[京]食生活─冬至‧湯圓日

下午與友人聊天，才得知今日是冬至，

往年冬至幾乎不在家，但總是會吃上一碗熱騰騰的湯圓，

宿舍發送的、與朋友一同煮的、外面買的...

(這讓我想起我愛的師大泰順街小湯圓，今日定是排滿了人，

 老闆還和我說他們每次忙整個星期，就為了冬至或元宵，忙完後總要全家休個三天無法工作，

 啊，我特愛他們的紅豆湯圓！)



今日難得閒賦在家，

想起前幾日買了もち，正好可拿來做成湯圓。



先將もち切成小方塊狀，放平底鍋煎一下，

讓他外皮脆、裡面軟，

拿出台灣帶來的龍眼乾，

煮好湯後再把小方塊もち丟下去。







比台灣吃的小湯圓Q哩！

もち本就很有靭性，加上煎過稍硬的外皮，

嚼起來實在有勁兒。



聽到朋友說：還是花生餡兒的湯圓好吃。



我果然不服輸，開始動手製造偽花生湯圓囉。

材料一樣是もち，以及好吃的きな粉。



きな粉是以綠豆做成的粉，吃起來有一點兒像花生粉，

一般是拌上砂糖後，拿來沾在もち外面吃的，如本文前圖。



先將もち從側面切對半，一樣放平底鍋煎，

不要翻面，這樣下面會是硬的、而上面是軟的，

等もち軟化後，放到盤中，用叉子壓扁，

放上きな粉，用手指稍微捏一下，包好後丟入湯中。



　　



哇！幾可亂真(?)的花生湯圓！

雖然口味吃起來頗微妙，但竟然能夠在京都，

看到這麼圓滾滾熱騰騰的花生湯圓，真是開心呢。