[京]押忍！男前豆腐店！

男前豆腐店

(推薦！網站必點！)



美式嘻哈風格...豆腐店？男前豆腐店？男子氣概的豆腐店？



男前豆腐店，完全是傳統豆腐老舖的新革命。

三和豆友食品公司的常務伊藤信吾，

2003年創造了「男前豆腐」，2005年3月獨立創業，

離開父親所經營的三和豆友，開創這個革命性的豆腐公司。



這一兩年當中也許三和豆友與男前豆腐對於產權問題有所糾紛，

但在2006年12月25日，兩間公司正式宣布，要攜手製造男前豆腐！



男前豆腐店，光是網頁就十分精彩。

男前豆腐的各式人物設定，周邊商品、T-shirt、甚至販賣原創CD，

又炫又酷，但完全與豆腐的傳統印象搭不上邊，

甚至讓人懷疑這豆腐吃起來是個什麼味道。



就是在三和豆友與男前豆腐合作的這天，

我，竟然在超市發現了他，於是嘗到了傳說中的男前豆腐！





お嬢ホワイト(小姐White)



豆腐盒上清清楚楚寫著：女やねんけど男前

雖然是女性，但也很有美男子氣概！



小小一盒要價三百多円，到底有什麼魅力呢？

看了一下盒上說明「加了豆乳(豆漿)的豆腐」...嗯，很微妙。



打開包裝舀了一口，首先嘗到的是豆乳...好濃的豆香！



話說，日本的豆乳雖然味道非常濃，但我始終喝不慣，

總覺得還是台灣的豆漿好喝，即使台灣豆漿並不純。

男前豆腐的這個商品，不僅豆味很重，而且還很像台灣的豆漿啊！



盛了一口豆腐，裡面固體及液體的融合很微妙，

看起來像是原味優格，那麼豆乳配上豆腐會如何呢...？



豆花！沒錯，這就是我想念已久的豆花啊！



吃起來完全就是豆花的口感以及香味，

又因為濃郁而大大加分，感覺上就是在吃台灣的高級品豆花。

應該說，這就是豆花，而我在台灣還沒吃過那麼香純的豆花。



畢竟是拿來做料理用的豆腐，所以稍微帶點鹹，

男前豆腐的網頁上有建議的料理方式，是加上醋以及七味粉。

我試著加醬油，變成這種感覺，







還蠻好吃的。但我決定下次要加糖漿，讓他成為一等一的豆花。



男前豆腐最初的商品是「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」，

「ジョニー」便是社長伊藤信吾的暱稱Johnny，

使用了北海道的大豆、沖繩的海水，外型像是衝浪板，

一般是用來當豆腐使用，據說也有加上黑糖漿當甜點食用的(果然是豆花啊...)。







本頁最上方擺的照片是「ジョニー男」，

是「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」的縮小版，

16人份的party版本，2000円。



另外，伊藤信吾也出書記載了他的創業故事，

點此可連結amazon頁面。



食用的時候我腦中不禁想到，

如果我吃的豆腐，有著典雅的包裝，美妙的口感及香醇，

我心中升起的會是：啊，好幸福！　...這樣的感覺。



今天在吃お嬢ホワイト時，有著惡搞的包裝，美妙的口感及香醇，

每吃一口，看到包裝，我就忍不住大笑，

一方面為他的口味驚奇，一方面為他的創意拍案叫絕，

很快樂！原來美食可以讓人如此快樂！



傳統與創新，原來也可以這麼融合！

誰說美食一定是要典雅氣質又高貴？