敦賀駅弁─かにちらし、さばずし

對駅弁頗有執念的我，到敦賀，吃什麼？

當然是駅弁！



一般提到北陸，總會聯想到螃蟹，

一到達敦賀站，我就先觀望當地有什麼駅弁名產，

小小一個車站，賣便當的就有兩三間，

我看中的是在車站大廳販賣部旁的「莊兵衛」，

現場有人是買了當作伴手禮，要送給外地的親友。



駅弁當然要在車上吃才有味，

臨走時，在莊兵衛的櫃台猶豫不決，

到底是選北陸特產螃蟹？還是敦賀駅弁的「定番」，さばずし？(鯖魚壽司)



每次旅行總會這樣說服自己：

這個地方，我應該一生就只來這一次了吧！現在不買以後會後悔！



於是，我就拿著兩個便當結帳了...

現在回想起來，如此貪心的下場，到底該是慶幸還是後悔。



かにちらし(螃蟹散壽司)

　　



莊兵衛的螃蟹便當也有整條壓成握壽司的，

如下圖，圖片取自莊兵衛樂天網站。





但要價1500円，如果買了這整條螃蟹壽司，

不但吃不完，我還沒錢買鯖魚壽司。

剛好看到櫃台上擺著季節限定的かにちらし(螃蟹散壽司)，

840円，便可嘗到螃蟹美味，於是就選了這個，以及さばずし(鯖魚壽司)1500円。



かにちらし的保存期限較短，於是就在車上當晚餐吃了。

雖然是散壽司，也有很大塊的蟹肉，很香甜，頓時間以為自己在拍美食節目...

平常對螃蟹沒有特別愛好的我，也會被這個螃蟹駅弁深深打動。



因為是散壽司，下面放的是醋飯，

我本來就不喜愛酸味，大概吃到二分之一就有點受不了。

幸好螃蟹太過香甜，給了我勇氣毅力。



さばずし(鯖魚壽司)

　　



回想起來不知是幸福還惡夢，

但我猜要我再次選擇，還是會做一樣的傻事吧。



螃蟹散壽司的份量其實不多，便當盒很薄，

晚上回家後，打開鯖魚壽司，就像拆禮物一般興奮。



先是包了一層葉片，打開後，整條壽司用一層塑膠片緊緊地封在底下木板上。

　　



壽司是切好的，裡面有附塑膠刀，輕輕一劃就可分開。

　　



魚肉非常鮮嫩，因為是帶有油的部份，又滑又香，

配上白飯兩口一塊剛剛好，但是！



吃了幾塊就宣告投降，一來是白飯非常結實，容易填飽肚子，

二來是又遇到我最沒輒的壽司醋飯，

三來，我發現這種東西，不能吃多，大概四五塊就是上限，

一直吃重複的東西，再多會很痛苦...



看了保存期限，是到隔天早上六點。

於是我很天真地想：那我隔天早上六點起來吃吧！



當然這個想法是無法達成的啦。

睡前把他放進冰箱，醒來後，稍微用平底鍋煎成半熟，

好不容易把整條壽司解決了。



也許有人說，壽司竟然拿來煎！？太浪費了吧？

但鑑於前一天已經吃了兩餐半的冷食(中餐也是駅弁)，

我決定善待我的胃，給他吃點溫熱的東西，

煎成半熟，反而別有滋味，容易入口，也不失原本的鮮美。



後來看網站，發現さばずし竟然有小包裝，

為什麼那天沒賣啊...> <



偶爾在路邊看到さばずし，想起魚肉的甜美滑嫩，

還是會嘴饞，不過看到那麼一整條，再鮮美我也吃不下啦。