我流O好MI燒KI(お好み焼き)

在漫畫或連續劇中好像有種橋段，

不擅料理的女主角，拿著食譜，才發現材料東缺西漏，

唉呀反正蜂蜜和糖都是甜的、醬油和鹽都是鹹的、

辣椒山椒青椒好像都差不多，那就給他加進去吧！

做出來之後發現成品與食譜相差甚遠...。



本以為這種糊塗才不會在自己身上發生，

但在那種伸手沒醬油反手沒鹽巴的京都(廚房)生活裡，

我早就發展出一套賴以為生的我流料理方式。



話說日本超大規模百円連鎖店DAISO(大創)進駐台灣，

以39元低價出售九萬餘件手工園藝玩具飾品派對料理日常用品，

並非美式量販店那種資本主義大量生產的貪婪樣貌，

而是精美物廉創意不絕拍案叫好的各類小物，

究竟可以把台灣人民日常生活改造成什麼樣？



我首先被改造的是餐桌上的飲食。



39元一包的「お好み焼き粉」，經過「我流」改造後，

對我來說代表的不僅是一種「日本料理」，

還帶有懷念京都的各種情意，

以及日台融合友好交流的深遠意義。



以上只是藉口。只不過是家裡沒絞肉、沒醬汁、沒柴魚片、也沒海苔粉罷了。



お好み焼き粉100g、水100g、些許高麗菜絲、一顆蛋，

材料便沒了下文。

於是倒入一罐同樣來自大創的39元雞肉罐頭(我爹還抱怨說這比我家小狗食物難吃)，

以及冰箱挖出來的越南泡菜一小碟。



拌哪拌，放入平底鍋煎成兩片，

外表看來挺美，卻少了上頭配料。



於是把龜甲萬薄鹽醬油加太白粉煮成膏，加上一大匙砂糖，

塗在餅上、擠上美乃滋。

台灣的醬油比日本鹹、美乃滋比日本甜，因此份量得抓個平衡。



一塊貌似お好み焼き的食物出爐了，

前面說過了嘛，各種替代品亂換的結果，

絕對會和食譜上的名稱是兩回事。(在此徵求各位幫忙命名)



雖然早已不是お好み焼き，但我還好意思寫在這裡，就表示他不難吃。



不過這調配好的粉還真神妙，

大概是加了山芋的關係，怎麼煎怎麼Q，

心想下次把他拌入水果、煎成鬆餅，塗上巧克力醬，

可能會有出奇的好效果吧。