氣味

身旁一些朋友大概知道我對氣味有奇怪的潔癖。

像是不吃燒肉的理由，除了對肉沒有太大執著之外，

最重要的原因是我怕衣服沾上食物味。

每次要進燒烤店，我需要幾天前就先做好心理建設，

確定行程表以及店家位置，以便吃完之後可以馬上衝回家洗衣服洗頭洗澡。

另外像是咖哩店、冬天開著暖氣的食堂，

對氣味潔癖的我殺傷力高達百分之百，

因此我總需要隨身帶著去味噴劑。

可能也是因為對氣味敏感，

有的時候出門，迎面而來的空氣，

會讓我有種似曾相識的感覺。

也許是剛好溫度及濕度對了，空氣會帶我回到幾年前的某一瞬間，

似乎幾年前，我曾在這樣的溫暖以及潮濕之中度過。

那是種類似déjà vu的體驗。

像是今早天氣暖了，空氣是下過雨的清新及濕潤，

騎腳踏車迎著風聞到的，好像是去年同個季節，

又好像是三年前我第一次來京都生活的那一段日子。

氣味順道帶起了去年、以及三年前的回憶，

這樣的季節，我曾經孤單或快樂，

一切思緒凝結成這種溫度及濕度的空氣，就算我不去特意觸及，

他也硬是隨著風撲向我而來。

嗅覺的確是人們沒得選擇的感官。

眼可以閉上不看、耳可以掩起不聽，為了空氣生存我們卻不得不聞──

嗅覺與人類生命幾乎是同進退。

卻因為生命持續不斷地一吸一吐，使我們幾乎忘記了嗅覺的存在。

其實對嗅覺的重視，從來都沒消失。

西方，十九世紀之前的藝術基本上是以視覺及聽覺為主，

二十世紀初期，義大利藝術團體未來派中的畫家卡拉（Carlo Carra），

提倡運用視覺以外的感官來感受繪畫。

又，達利設計過多款香水包裝，他曾說「嗅覺最能賦予我們永恆不朽的靈感」。 



東方，寺廟中焚香祈願，除佛壇前點上線香之外，一般民間也焚香風雅。

日本人對於香，更是歷史悠長，甚至發展出香道，配合聞香遊戲，

還加上書道、或配合《源氏物語》等文學作品，成了綜合藝術。

研究室有位學姊名薰，在日文中發音即是「香」之意，

從事的是香味開發方面的工作，

論文研究題目更是嗅覺與藝術的關係。

據她說許多公司致力於開發氣味傳達及再生的技術，

例如結合網路，當點下網頁上的食譜，

便能透過接收器，聞到料理香味，

或是人們在網上選購香水時，可透過接收器「試聞」香味。

如果氣味像影像一樣，能夠輕易複製及傳達，

我們的世界又會是什麼風景？