Mariage Frères
京都府京都市中京区河原町三条下ル
山崎町BAL 1F
Tel . 075-255-5591
本來對茶也不該有太大執念。
嗜好品這種東西，看起來就像是一個個坑洞，
就在眼前，看你願不願意往下跳罷了。
跳下去的結果就是，把自己能做的選擇越逼越少。
像是我無法掛著太差的耳機聽古典音樂，
那種特價1000円一片的古典CD聽了會讓人生氣，
真正感人的戲劇或電影沒幾部、花錢踩地雷只能當教訓，
便利商店的蛋糕早已不堪享用，
簡餐店的附餐飲料，不論是咖啡還是紅茶，都只能閉著眼睛當作沒感覺一口吞下去。
鑑賞能力提升了、生活品質變高了，
荷包緊縮了，我依然是個沒有收入的混吃混喝窮學生。
還好我家老爹也是個重生活經驗的高手，在能力範圍許可之內，
要我在日本盡量多吃、多看、多走、多嘗試。
日本有一個好處，花多少錢，就能享受到多少程度的生活品質。
簡單來說就是一分錢一分貨。品質與價錢絕對成正比。
在台灣可能是選擇不夠多、也可能是較高水準的品質總是漫天開價，
花了錢卻沒有應得的水準、或想享受高品質卻無從買起的事件，時而有之。
回歸正題。
有次提到喜愛奶茶，某位日本網友就介紹給我，
在京都喝茶，就該去Mariage Frères。
身旁幾位友人或前輩，對茶都很有心得及興趣，
問了一下Mariage Frères果然評價很高，值得造訪。
河原町上的山崎町BAL，樓上有MUJI，
一樓的這間Mariage Frères，席次不多，但茶葉種類十分驚人。
擁有世界35個國家、500種以上茶葉的法國百年紅茶老店─Mariage Frères，可說世界聞名。
日本有13間店舖，台灣雖無正式進口，也有些茶店自己引進Mariage Frères的茶葉販賣。
例如台北的「灑綠茶館」。
踏進門會先見到販賣處，這裡多種茶葉皆可自己動手試聞，
還有各種壺、茶罐等器具，尤其是茶罐特別可愛。
門外櫥窗擺著春季限定的「SAKURA」，是綠茶灑落櫻花瓣的季節商品，
包括器具、茶罐等整套的組合。
店內座位並不十分寬敞，開放空間較缺乏隱私，
若客人較多時，坐起來大概不太舒服。
但當天客人不多，而且用中文交談，管他旁邊坐誰呢。
到了店內坐下，服務生送上的是上百種茶品的菜單，
以及一本法國紅茶入門手冊。對MENU若有不解之處，
可以翻閱介紹手冊做對照。
本以為店內享用的茶葉並無那麼多種類，
三四十種大概就夠頭痛的了，沒想到竟是如此齊全，少說有四五百種？
茶MENU上主要是以產地分類，另外還分做早上飲用、下午飲用、晚上飲用等。
其實服務生大概早已習慣客人們點餐的猶豫不決吧，
只要開口詢問，服務生便會主動拿茶罐供試聞。
由於沒有特別拘泥於哪種茶，
當同行學姊問起服務生MARCO POLO ROUGE及MARCO POLO有何不同時，
服務生拿了兩個茶罐過來，我立刻就被MARCO POLO帶點甜的香味吸引了。
再到旁邊的蛋糕櫃選了一個看起來很美味的蛋糕。蛋糕一律735円。
MARCO POLO，是調味茶，取中國的花及水果芳香調製而成。
聞起來就帶有甘甜，入口後的味道，與聞起來的香氣一模一樣，
一直到吞下去，留在口中的香味，也絲毫沒有改變，
完全不澀、不留後勁，且香味從底層延續到上層，
雖不厚不濃，但卻很實在。
這才是真正的茶啊！
不必加糖，也不必加牛奶，味道就很足夠，
加了牛奶反而覺得破壞了原有平衡。
不過糖匙好可愛。
這塊是草莓慕絲蛋糕，原名記不得了，
上面的慕絲有著香濃的優格味，吃起來溫潤爽口，
這裡的蛋糕甜度也偏低，配起茶來恰到好處，
味道雖香，卻是輕盈的，不厚重，
與茶相襯，兩樣皆是主角，不爭著出頭。
蛋糕實在好吃！雖然以七百多的價位來說，貴了些，
但果然還是一分錢一分貨啊。
另外兩位朋友都點了以下的焦糖蛋糕。
中間的口感有如蒸蛋，很有趣。
茶壺穿著銀色盔甲，打開後裡面是這個樣子。
保溫作用的確好，在店裡坐了兩個多小時，
到最後一滴茶都還是溫的。
一壺茶、一塊蛋糕，1680円。
如同一開始提到的，享受這種高品質，只是把自己生活中的選擇逼死。
「以後沒有好喝的茶及蛋糕，該怎麼辦？」
一般的蛋糕店，咖啡及茶都不怎麼樣，
而有名的咖啡店(如INODA)，卻又少了美味的蛋糕。
沒想到這兒竟能將蛋糕及茶做了美麗的協調。
雖然錢花得有些心痛，算一算，果然還是經驗無價。
