抹茶─小山園 & 福壽園

左─福寿園‧榮松乃昔　20g / 2100円

右─小山園‧金輪　20g / 1260円



之前在京都國際文化中心上裏千家的茶道課，喝了半年小山園，

喝得很習慣，也沒想過要嘗試其他品牌，

因此回台灣時就帶了小山園的金輪。



後來金輪喝完了，緊急補貨，

剛好福壽園第一次進駐高雄夢時代，

沒喝過福壽園，為了保險起見，選了更高的等級─榮松乃昔。



一開始實在不習慣福壽園的抹茶，因為茶味很厚重。



其實抹茶的等級幾乎就是照價錢來判斷的，

照理說榮松乃昔的等級，比金輪高上一大截，

後來多喝了幾次榮松乃昔，漸漸懂得那厚重的茶味，是怎麼一回事。

小山園的金輪一打開會有撲鼻香味，是一種舒服的甘甜香，

榮松乃昔卻沒有香氣四溢，貼近一聞，會發現很重又很鮮的「茶」味。



話說抹茶給人的印象總是苦，

我倒覺得那種苦，是帶「甘」的一種苦味，

好的抹茶，苦味是「甘」的，不好的抹茶，苦味則是「澀」的。

尤其是在吃過和菓子之後，那種苦味所帶來的「甘」，會被襯托得更為明顯。

小山園的金輪，苦味沒那麼重，

口感清爽，很明顯喝得到甜味，

從入口直到吞下，味道是一致的，沒有太大變化。

榮松乃昔喝起來口感很厚，苦味很明顯，反倒入口的甜味淡了，

但吞下去之後，喉嚨竟然感覺得到回甘。　

原來抹茶也能如此回甘！直到半小時後，喉間還有甜甜的滋味呢。

其實兩種都好喝，但我還是習慣了小山園的味道，

不過福壽園實在越喝越有趣、越喝越有層次。

題外話，若是不習慣抹茶，一開始可以試小山園，

比較甜又容易親近。

福壽園的苦味一開始可能會把人嚇跑。

換個比喻，

小山園是穿振袖的少女，福壽園則是穿留袖的貴婦吧。