金澤─和菓子手工體驗

　　



石川縣觀光物產館─和菓子手工體驗



金澤第二日兼六園之行，結束之後趕著前往湯涌溫泉，

等公車時發現對面石川縣觀光物產館有這樣的活動。



和果子手工體驗，星期六、日、假日舉行，

一人1200円，可手工製作和菓子，並且將四個和菓子帶回家享用！



看著可愛的果子們，有吃又有玩，價錢也合理，當然心動！

可惜當日行程已排定，任性地決定晚上要前往富山縣高岡市。

於是決心隔天早上逛完高岡衝回金澤，首先就要趕到這兒來參加。



由於報名的人不多，且時間分散，因此幾乎隨報隨舉辦。

報名時現場有人正在體驗，小姐遞給我號碼牌，大約二十分鐘後再過來，

並且附贈500円禮券，可在樓下商場抵用。



哇！這麼說來，只花700円就有得玩，還有四個可愛菓子好吃呢！







在一樓選購了土產，時間也到了，

回到三樓，除了我之外，還有四人家族，一同來參加體驗，

於是和菓子師傅便開始了這五人小班教學。



以下是桌上擺的材料。

調好的餡料揉成一個個圓球，像是小時候玩的捏麵人或紙黏土，

簡單的木條是拿來在菓子上刻花紋，

而像蒸籠一樣的篩子，是拿來把餡料壓碎用。



　　







從半成品做起，省去了調製餡料的工夫，

剩下的步驟其實一點兒也不難，從頭到尾的體驗時間約二十分鐘。

當然若要求漂亮，是需要熟練技術的，

但若只是拿來唬人：「嘿，這是我做的和菓子呢！」，還蠻夠格吧。







看，這個過程像不像河童？







菓子們當然有名字，以下依序為なでしこ、花菖蒲、岩根つつじ、菖蒲饅頭，

這些名字來自時令、來自季節的花卉，

除了饅頭是體驗教室附贈的之外，其他三個都是自己手捏出來的呢。



　　

　　



幫他們拍了漂亮的照片之後，傍晚回京都的車上沒買晚餐，竟一口氣就全吃掉了。

味道如何呢？話說三天兩夜的金澤之行中，

我對一切都很滿意，唯一稍有遺憾的是金澤的食物似乎美味度稍低，

相較之下，在京都每星期的茶道課，課堂上使用的和菓子，才真是好吃。